{"id":20013,"date":"2024-09-27T08:54:43","date_gmt":"2024-09-27T08:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/torello.com\/informe-de-verema-2024\/"},"modified":"2024-09-27T09:54:21","modified_gmt":"2024-09-27T09:54:21","slug":"informe-de-la-vendimia-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/torello.com\/es\/informe-de-la-vendimia-2024\/","title":{"rendered":"Informe de la vendimia 2024"},"content":{"rendered":"

La vendimia n\u00famero 74 desde que empezamos a elaborar la primera botella de vino espumoso en 1951.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os ha habido cambios considerables en la climatolog\u00eda de nuestra comarca del Pened\u00e9s y de toda Catalunya. De hecho, es un problema mundial. Especialmente, los a\u00f1os 2021, 2022 y 2023 han sido extremadamente secos, y la sequ\u00eda, adem\u00e1s de comportar menos producci\u00f3n por hect\u00e1rea, ha provocado la muerte de alguna cepa.<\/p>\n

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primer dia de vendimia 2024<\/p><\/div>\n

A\u00f1o de lluvias, pero insuficiente<\/h2>\n

2024 ha sido un a\u00f1o en que hemos recibido un poco menos de lluvia que en los \u00faltimos a\u00f1os, 469 litros por m2 (por debajo de la media de 530 litros de los \u00faltimos a\u00f1os), muy bien recibida pero todav\u00eda insuficiente. Hemos tenido la suerte de no sufrir heladas en primavera ni afectaciones por granizo en las numerosas tormentas veraniegas recibidas. Tampoco ning\u00fan problema por hongos como el mildiu. Como cada a\u00f1o protegemos el vi\u00f1edo de nuestra finca con pastores el\u00e9ctricos, pero no nos hemos librado de los ataques de los jabal\u00edes con los que ya estamos acostumbrados a convivir. Ahora bien 2024, en palabras de nuestro jefe de viticultura Quim Isart<\/strong>, \u201cser\u00e1 recordado por la visita del min\u00fasculo y milim\u00e9trico mosquito verde que hac\u00eda muchos a\u00f1os que no se dejaba ver y que har\u00e1 falta observar si persiste en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. Es un mosquito que chupa los nervios de las hojas, las secas y las hace caer. Esto hace disminuir la producci\u00f3n\u00a0 y el grado alcoh\u00f3lico\u201d. El oficio de viticultor implica mucha observaci\u00f3n de la finca y de cada una de las vi\u00f1as a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n

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Uva de Garnacha tinga vendimiada duranta la vendimia 2024<\/p><\/div>\n

Vendimia nocturna<\/h2>\n

La vendimia de las 11 variedades de uva de nuestra finca Can Mart\u00ed<\/a> comenz\u00f3 la madrugada del 5 de agosto y acab\u00f3 el 18 de septiembre. Como ya hace unos a\u00f1os, la vendimia empieza a las 4.30h de la madrugada, de noche, de esta manera protegemos a los vendimiadores de las altas temperaturas diurnas. Tambi\u00e9n perseguimos un ahorro energ\u00e9tico, una uva que entra en la bodega a una m\u00e1s baja temperatura, necesita menos energ\u00eda para ser enfriada. Finalmente se preservan mejor el color y los aromas del mosto. En general, la producci\u00f3n de uva en nuestra finca ha sido similar a la del a\u00f1o pasado, los granos son m\u00e1s peque\u00f1os que otros a\u00f1os por raz\u00f3n de la sequ\u00eda. El estado sanitario muy bueno. Seg\u00fan nuestro en\u00f3logo<\/strong> Marc Mart\u00edn<\/strong>, \u201cse detectan concentraciones de nitr\u00f3geno superiores a las de otros a\u00f1os que favorecen las fermentaciones del mosto con levaduras aut\u00f3ctonas de nuestra finca\u201d.<\/p>\n