50 Lliures, el nuevo xarel\u00b7lo cinco texturas<\/span><\/h1>\nEste vino blanco ecol\u00f3gico se cr\u00eda en \u00e1nfora, damajuana, huevo de cemento, inoxidable y barrica<\/span><\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Vista](\"https:\/\/torello.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/50-LLIURES-728-X-486-e1616515373358.jpg\" "\\"Botella")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Marzo 2021<\/strong><\/span><\/p>\nbodega presenta un nuevo vino blanco ecol\u00f3gico DO Pened\u00e8s, elaborado 100% con la variedad xarel\u00b7lo, pero con una gran particularidad: en su elaboraci\u00f3n este vino pasa por cinco recipientes diferentes, antes de ser embotellado. \u201cEl \u00e1nfora, damajuana, huevo de cemento, dep\u00f3sito de acero inoxidable y barricas de roble y acacia dotan al vino de todo un conjunto de matices arom\u00e1ticos y gustativos que lo hacen muy especial y con vocaci\u00f3n de maduraci\u00f3n en botella\u201d, explica Paco de la Rosa Torell\u00f3, en\u00f3logo y copropietario de la bodega.<\/p>\n
La historia detr\u00e1s del nombre<\/strong><\/span><\/p>\n50 libras barcelonesas fue el precio que pag\u00f3 la primera generaci\u00f3n de la familia Torell\u00f3, en la Edad Media, por las mas\u00edas, vi\u00f1as y bosques de la Finca Can Mart\u00ed, sede hoy de la conocida bodega. La familia posee el antiguo documento, datado a 17 de junio de 1395, en el que se hace referencia a cuando el Se\u00f1or de Gelida (localidad de l\u2019Alt Pened\u00e8s) estableci\u00f3 una enfiteusis -censo- sobre la mas\u00eda Mas de la Torrevella y sus tierras, a favor del antepasado directo por l\u00ednea materna de la familia. La libra era una unidad de cuenta monetaria que en \u00e9poca medieval no ten\u00eda reflejo f\u00edsico. \u00c9sta equival\u00eda a 20 sueldos y un sueldo correspond\u00eda a 12 \u201cdineros\u201d. Los \u201cdineros\u201d s\u00ed que exist\u00edan y s\u00f3lo en la Baja Edad Media se acu\u00f1aron en Barcelona monedas con un valor de 1 sueldo. Son los llamados croats<\/em>.<\/p>\nSobre la cosecha 2020<\/strong><\/span><\/p>\nSeg\u00fan J.A. Montilla, en\u00f3logo de Torell\u00f3 \u201cen 2020 hemos tenido una cosecha de menor producci\u00f3n y tuvimos que prestar mucha atenci\u00f3n a todo el ciclo vegetativo y a la vendimia, pero obtuvimos uva de una gran calidad. Al vendimiar a mano, hicimos una primera selecci\u00f3n de los frutos en la vi\u00f1a y adem\u00e1s posteriormente hicimos un segundo cribaje, en la mesa de selecci\u00f3n antes del prensado\u201d.<\/p>\n
Nota de cata<\/strong><\/span><\/p>\nVino limpio y brillante de color amarillo con matices de oro nuevo y reflejos verdes.<\/p>\n
En nariz es intenso y complejo. Aparecen notas de fruta de hueso madura y florales, como el hinojo y la manzanilla, propias de la variedad. Tambi\u00e9n, debido al paso del vino por varios recipientes de diferentes texturas, aparecen notas terrosas, de tostados y vainillas.<\/p>\n
En boca es untuoso, sedoso, con buena acidez que le da frescura. Se nota la influencia de los distintos recipientes, la frescura del inoxidable, la mineralidad del huevo de cemento, la cremosidad de la barrica, la terrosidad del \u00e1nfora y la reducci\u00f3n de la damajuana. Se confirman, tambi\u00e9n en boca, las notas de fruta madura como el albaricoque. Es un vino muy mediterr\u00e1neo.<\/p>\n
Maridaje<\/strong><\/span><\/p>\nEste vino blanco resulta ideal para acompa\u00f1ar arroces, mariscos y pescados a la brasa, al horno o ahumados.<\/p>\n
Peque\u00f1a producci\u00f3n de 5.900 botellas de 75 cl.<\/p>\n<\/div>
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<\/span><\/div><\/div>Marzo 2021<\/strong><\/span><\/p>\n bodega presenta un nuevo vino blanco ecol\u00f3gico DO Pened\u00e8s, elaborado 100% con la variedad xarel\u00b7lo, pero con una gran particularidad: en su elaboraci\u00f3n este vino pasa por cinco recipientes diferentes, antes de ser embotellado. \u201cEl \u00e1nfora, damajuana, huevo de cemento, dep\u00f3sito de acero inoxidable y barricas de roble y acacia dotan al vino de todo un conjunto de matices arom\u00e1ticos y gustativos que lo hacen muy especial y con vocaci\u00f3n de maduraci\u00f3n en botella\u201d, explica Paco de la Rosa Torell\u00f3, en\u00f3logo y copropietario de la bodega.<\/p>\n La historia detr\u00e1s del nombre<\/strong><\/span><\/p>\n 50 libras barcelonesas fue el precio que pag\u00f3 la primera generaci\u00f3n de la familia Torell\u00f3, en la Edad Media, por las mas\u00edas, vi\u00f1as y bosques de la Finca Can Mart\u00ed, sede hoy de la conocida bodega. La familia posee el antiguo documento, datado a 17 de junio de 1395, en el que se hace referencia a cuando el Se\u00f1or de Gelida (localidad de l\u2019Alt Pened\u00e8s) estableci\u00f3 una enfiteusis -censo- sobre la mas\u00eda Mas de la Torrevella y sus tierras, a favor del antepasado directo por l\u00ednea materna de la familia. La libra era una unidad de cuenta monetaria que en \u00e9poca medieval no ten\u00eda reflejo f\u00edsico. \u00c9sta equival\u00eda a 20 sueldos y un sueldo correspond\u00eda a 12 \u201cdineros\u201d. Los \u201cdineros\u201d s\u00ed que exist\u00edan y s\u00f3lo en la Baja Edad Media se acu\u00f1aron en Barcelona monedas con un valor de 1 sueldo. Son los llamados croats<\/em>.<\/p>\n Sobre la cosecha 2020<\/strong><\/span><\/p>\n Seg\u00fan J.A. Montilla, en\u00f3logo de Torell\u00f3 \u201cen 2020 hemos tenido una cosecha de menor producci\u00f3n y tuvimos que prestar mucha atenci\u00f3n a todo el ciclo vegetativo y a la vendimia, pero obtuvimos uva de una gran calidad. Al vendimiar a mano, hicimos una primera selecci\u00f3n de los frutos en la vi\u00f1a y adem\u00e1s posteriormente hicimos un segundo cribaje, en la mesa de selecci\u00f3n antes del prensado\u201d.<\/p>\n Nota de cata<\/strong><\/span><\/p>\n Vino limpio y brillante de color amarillo con matices de oro nuevo y reflejos verdes.<\/p>\n En nariz es intenso y complejo. Aparecen notas de fruta de hueso madura y florales, como el hinojo y la manzanilla, propias de la variedad. Tambi\u00e9n, debido al paso del vino por varios recipientes de diferentes texturas, aparecen notas terrosas, de tostados y vainillas.<\/p>\n En boca es untuoso, sedoso, con buena acidez que le da frescura. Se nota la influencia de los distintos recipientes, la frescura del inoxidable, la mineralidad del huevo de cemento, la cremosidad de la barrica, la terrosidad del \u00e1nfora y la reducci\u00f3n de la damajuana. Se confirman, tambi\u00e9n en boca, las notas de fruta madura como el albaricoque. Es un vino muy mediterr\u00e1neo.<\/p>\n Maridaje<\/strong><\/span><\/p>\n Este vino blanco resulta ideal para acompa\u00f1ar arroces, mariscos y pescados a la brasa, al horno o ahumados.<\/p>\n Peque\u00f1a producci\u00f3n de 5.900 botellas de 75 cl.<\/p>\n<\/div>NOT\u00cdCIAS RELACIONADAS<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>