Variedades: 48% Xarel.lo, 47% Macabeu i 5% Parellada, de la nostra finca de Can Martí.
Crianza: Mínimo 72 meses de crianza en botella. Cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Clarificado manual en pupitres, degüelle sin adición de azúcares.
