Variedades: 48% xarel·lo, 30% macabeo y 22% parellada, de nuestra finca de Can Martí.
Crianza: 10 años de crianza en botella. Cada año de crianza se realiza el poignettage o removido de la botella. De esta manera se ponen en suspensión las levaduras y se favorecen los efectos de la autólisis, enriqueciendo en aromas y sabores.
Presentación: 75cl y Magnum.
Nota de cata: Profundo. Fruta blanca madura y casi asada (pera, manzana). Nata, brioche tibio y limón confitado. Garriga, hierbas mentoladas y laurel. Finas mieles y flores blancas. Tiza cremosa. Mismo tacto en boca, marca su larga crianza, avellana, sensación salina y ralladura de limón. Estructurado, equilibrado y muy largo. (Guía de la Semana Vitivinícola 2023)
Reconocimientos:
- 95 puntos Robert Parker.
- 92 puntos Tim Atkin.
- 92 puntos James Suckling.
- 95 puntos Guía Peñín 2025 (Vino de podio).
- 98 puntos Guía de la Semana Vitivinícola 2023 (Máxima puntuación a un vino espumoso).
- 94 puntos Miquel Hudin.
- 97 puntos Guía Vivir el Vino 2024.
