Gran Torelló Grans Anyades Brut Nature 2014
77,75€Enviament: 11,25€ – Enviament gratuït a partir de 85,00€
Un corpinnat amb gran expressió de criança i complexitat
Varietats de raïm
57% Xarel·lo , 25% Macabeu i 18% Parellada, de la nostra finca de Can Martí.
Elaboració
El raïm arriba sencer al celler, i previ pas per la taula de selecció, es fa un premsat suau de cada varietat. A les nostres premses disposem de la tecnologia Inertys que protegeix el most de la oxidació en el moment del premsat. A l’hivern es realitza el cupatge de les diferents varietats, l’embotellat i posteriorment la segona fermentació en ampolla en tap de suro natural.
Criança
Més de 120 mesos en ampolla. Cada any es realitza el poignettage (agitació de l’ampolla), que fa que els llevats tornin a barrejar-se amb el vi. D’aquesta manera l’escumós s’enriqueix en aromes i sabors. Clarificat manual en pupitres, degollament sense adició de sucres.
Presentació
75cl | Magnum
Graduació alcohòlica
12º
Nota de tast – Luís Gutiérrez – Robert Parker – The Wine Advocate
“El Gran Torelló Grans Anyades 2014 Brut Nature va ser elaborat amb un 57% de Xarel·lo, 25% de Macabeu i un 18% de Parellada, de la mateixa Finca Can Martí. Té una criança en ampolla amb tap de suro natural. Té notes torrades, de llevat i de brioixeria acabada de fornejar, amb un nucli mediterrani d’herbes aromàtiques i flors. Envelleix lentament i guanya complexitat. Bombolles abundants, petites i integrades, amb un final llarg, sec i un toc amarg. S’han produit 3080 ampolles i 359 màgnums. Es va degollar l’octubre del 2024, 10 anys després de la seva verema.” Enllaç a la nota de tast de Luís Gutiérrez de Robert Parker – The Wine Advocate.
Reconeixements
- Robert Parker: 95 punts.
- Guía Peñín 2026: 94 punts.
