Malvarel·lo

Un vino blanco joven, fresco y afrutado.

Variedades: 51% Xarel·lo y 49% Malvasia de nuestra finca ecológica Can Martí.

Elaboración: Las dos variedades comparten un ciclo vegetativo similar, lo que permite vendimiarlas el mismo dia y prensarlas juntas. Hemos incorporado a nuestras prensas la tecnología Inertys que protege al mosto de la oxidación durante la fase de prensado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 20 dias, a baja temperatura para conservar todos los aromas varietales y fermentativos.

Nota de cata: Amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados. En nariz es sugerente, con aromas afrutados y dulces, amielados. Notas florales, delicadas, pero con intensidad. Plenitud frutal con una buena dosis de fruta de hueso, notas exóticas de albaricoque, melocotón, ciruela y pera de agua En boca es muy frutal, aparece la fruta blanca, fruta de hueso. Frescura cítrica, buena acidez. Es un vino muy agradable y sabroso.