50 Lliures 2023

Varietats: 100% Xarel·lo.

Elaboració: En la seva elaboració aquest vi passa per cinc recipients diferents, abans de ser embotellat: àmfora, damajoana, ou de ciment, dipòsit d’acer inoxidable i barriques de roure i acàcia. Aquests doten al vi de tot un conjunt de matisos aromàtics i gustatius que el fan molt especial i amb vocació de maduració en ampolla.

Presentació:  75cl.

Nota de tast: Vi net i brillant de color groc amb matisos d’or nou i reflexos verds. En nas és intens i complex. Apareixen notes de fruita d’os madura i florals, com el fonoll i la camamilla, pròpies de la varietat. També, a causa del pas del vi per diversos recipients de diferents textures, apareixen notes terroses, de torrats i vainilles. En boca és untuós, sedós, amb bona acidesa que li dona frescor. Es nota la frescor de l’inoxidable, la mineralitat de l’ou de ciment, la cremositat de la barrica, el caràcter terrós de l’àmfora i la reducció de la damajoana. Es confirmen, també en boca, les notes de fruita madura com l’albercoc. És un vi molt mediterrani.

Medalles i reconeixements:

• 91 punts Guía Peñín 2026