Varietats: 48% Xarel.lo, 47% Macabeu i 5% Parellada, de la nostra finca de Can Martí.
Criança: Més de 72 mesos en ampolla. Cada any es realitza el poignettage (agitació de l’ampolla), que fa que els llevats tornin a barrejar-se amb el vi. D’aquesta manera l’escumós s’enriqueix en aromes i sabors. Clarificat manual en pupitres, degollament sense adició de sucres.
