Mas de la Torrevella 2025

Varietats: 100% Chardonnay ecològic de la nostra Finca Can Martí.

La collita: La verema 2025 va començar l’11 d’agost i va finalitzar el 15 de setembre. Veremem de nit, començant a les 04:30 h de la matinada i finalitzant a la 13:00 h del migdia. Més de 800 litres per m2 d’aigua de pluja van caure a la nostra Finca Can Martí, molt més de la mitjana habitual a la nostra zona. L’estat sanitari del raïm ha sigut molt bo. Podem dir que ha sigut una molt bona campanya amb vins frescos amb molt bons aromes a fruites i flors, amb una acidesa i un Ph ideal, amb molt bon color, molt potencial qualitatiu i uns vins base Corpinnat amb gran potencial d’envelliment.

Elaboració: El raïm passa per la taula de selecció i posteriorment és premsat, amb delicadesa, en les premses pneumàtiques. S’utilitza únicament la primera fracció del premsatge (també anomenat “most flor”), el de major qualitat. Utilitzem tecnologia Inertys a les premses, amb l’objectiu de protegir el most de qualsevol oxidació.

Presentació:75cl.

Nota de tast:Color groc verdós molt net. Aroma intensa de fruita tropical i exòtica madura, on en evolució apareixen notes cítriques. En boca té una entrada agradable, bona acidesa. És carnós i amb notes llamineres. Es confirmen les notes de fruita tropical delicades i apareixen de fruita blanca madura.