Torelló
Malvarel·lo 2024

Un vi blanc jove, fresc i afruitat

Varietats: 51% Xarel·lo i 49% Malvasia de la nostra Finca Can Martí.

Elaboració: Les dues varietats comparteixen un cicle vegetatiu similar. el que permet veremar-les el mateix dia i premsar-les juntes. Utilitzem tecnologia Inertys a les premses, amb l’objectiu de protegir el most de qualsevol oxidació. La fermentació té lloc en dipòsits d’àcer inoxidable durant 20 dies, a baixa temperatura per conservar tots els àromes de les varietats i de la fermentació.

Nota de tast: Groc pallós brillant, amb reflexos daurats. En nas és suggeridor, amb aromes afruitades i dolces, de mel. Notes florals, delicades, però amb intensitat. Plenitud fruitera amb una bona dosi de fruita d’os, notes exòtiques d’albercoc, préssec, pruna i pera d’aigua. En boca és molt afruitat, apareix la fruita blanca, fruita d’os. Frescor cítric, bona acidesa. És un vi molt agradable i saborós.