Gran Torelló Grandes Añadas
Brut Nature 2014

Un corpinnat con gran expresión de crianza y complejidad.

Variedades de uva

57% Xarel·lo, 25% Macabeu y 18% Parellada, de nuestra finca Can Martí.

Elaboración

Los racimos llegan enteros a la bodega y, previo paso de toda la uva por mesa de selección, se realiza por separado un suave prensado de cada variedad. Contamos con la tecnología Inertys en nuestras prensas que protegen al mosto de la oxidación durante la fase de prensado. En invierno se realiza el ensamblaje de las diferentes variedades, el embotellado y posteriormente la segunda fermentación en botella con tapón de corcho natural.

Crianza

Más de 120 meses de crianza en botella. Cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella), que hace que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enriquece en aromas y sabores. Clarificado manual en pupitres y degüelle sin adición de azúcares.

Presentación

75cl | Magnum

Grado Alcohólico

12º

Nota de cata – Luís Gutiérrez – Robert Parker – The Wine Advocate

El Gran Torelló Grandes Añadas 2014 Brut Nature fue elaborado con un 57% de Xarel·lo, un 25% de Macabeo y un 18% de Parellada, de la Finca Can Martí. Tiene una crianza con tapón de corcho natural. Tiene notas tostadas, de levadura y de bollería recientemente horneada, con un núcleo mediterráneo de hierbas aromáticas y flores. Envejece lentamente y gana complejidad. Burbujas abundantes, pequeñas e integradas, con un final largo, seco y un toque amargo. Se han producido 2080 botellas y 359 mágnum. Se degolló en octubre del 2024, 10 años después de su vendimia. Enlace a la nota de cata de Luís Gutiérrez publicada en Robert Parker. 

Reconocimientos

• Robert Parker – The Wine Advocate: 95 puntos.
• Guía Peñín 2026: 94 puntos.