Vi escumós Gran Torelló Grandes añadas

Tots els vins i escumosos Corpinnat de Torelló tenen el seu origen en les vinyes de Can Martí, de 135 hectàrees, finca de la família Torelló des de 1395. Situada a Gelida, a l’Alt Penedès.

Inici > Col·lecció Torelló > Vi escumós de qualitat > Gran Torelló Grandes Añadas 2010

Imatge del vi escumós corpinnat Gran Torelló Grans Anyades Brut Nature de Torelló

Gran Torelló Grandes Añadas

Brut Nature 2014

Un corpinnat amb gran expressió de criança i complexitat

Varietats de raïm57% Xarel·lo , 25% Macabeu i 18% Parellada, de la nostra finca de Can Martí.

ElaboracióEl raïm arriba sencer al celler, i previ pas per la taula de selecció, es fa un premsat suau de cada varietat. A les nostres premses disposem de la tecnologia Inertys que protegeix el most de la oxidació en el moment del premsat. A l’hivern es realitza el cupatge de les diferents varietats, l’embotellat i posteriorment la segona fermentació en ampolla en tap de suro natural.

Criança: Més de 120 mesos en ampolla. Cada any es realitza el poignettage (agitació de l’ampolla), que fa que els llevats tornin a barrejar-se amb el vi. D’aquesta manera l’escumós s’enriqueix en aromes i sabors. Clarificat manual en pupitres, degollament sense adició de sucres.

Presentació: 75cl | Magnum

Nota de tast – Luís Gutiérrez – Robert Parker – The Wine Advocate
“El Gran Torelló Grans Anyades 2014 Brut Nature va ser elaborat amb un 57% de Xarel·lo, 25% de Macabeu i un 18% de Parellada, de la mateixa Finca Can Martí. Té una criança en ampolla amb tap de suro natural. Té notes torrades, de llevat i de brioixeria acabada de fornejar, amb un nucli mediterrani d’herbes aromàtiques i flors. Envelleix lentament i guanya complexitat. Bombolles abundants, petites i integrades, amb un final llarg, sec i un toc amarg. S’han produit 3080 ampolles i 359 màgnums. Es va degollar l’octubre del 2024, 10 anys després de la seva verema.”