Vi escumós Gran Torelló Grandes añadas

Tots els vins i escumosos Corpinnat de Torelló tenen el seu origen en les vinyes de Can Martí, de 135 hectàrees, finca de la família Torelló des de 1395. Situada a Gelida, a l’Alt Penedès.

Inici > Col·lecció Torelló > Vi escumós de qualitat > Gran Torelló Grandes Añadas

Gran Torelló Grandes Añadas

Brut Nature 2014

Un corpinnat amb gran expressió de criança i complexitat

Varietats de raïm57% Xarel·lo , 25% Macabeu i 18% Parellada, de la nostra finca de Can Martí.

ElaboracióEl raïm arriba sencer al celler, i previ pas per la taula de selecció, es fa un premsat suau de cada varietat. A les nostres premses disposem de la tecnologia Inertys que protegeix el most de la oxidació en el moment del premsat. A l’hivern es realitza el cupatge de les diferents varietats, l’embotellat i posteriorment la segona fermentació en ampolla en tap de suro natural.

Criança: Més de 120 mesos en ampolla. Cada any es realitza el poignettage (agitació de l’ampolla), que fa que els llevats tornin a barrejar-se amb el vi. D’aquesta manera l’escumós s’enriqueix en aromes i sabors. Clarificat manual en pupitres, degollament sense adició de sucres.

Presentació: 75cl | Magnum

Nota de tast – Luís Gutiérrez – Robert Parker – The Wine Advocate
“El Gran Torelló Grans Anyades 2014 Brut Nature va ser elaborat amb un 57% de Xarel·lo, 25% de Macabeu i un 18% de Parellada, de la mateixa Finca Can Martí. Té una criança en ampolla amb tap de suro natural. Té notes torrades, de llevat i de brioixeria acabada de fornejar, amb un nucli mediterrani d’herbes aromàtiques i flors. Envelleix lentament i guanya complexitat. Bombolles abundants, petites i integrades, amb un final llarg, sec i un toc amarg. S’han produit 3080 ampolles i 359 màgnums. Es va degollar l’octubre del 2024, 10 anys després de la seva verema.” Enllaç a la nota de tast de Luís Gutiérrez publicada a Robert Parker.