Vino rosado Petjades
Monovarietal, seco, aromático y complejo
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Torelló
Petjades 2020
Variedades de uva: 100 % merlot, de nuestras viñas ecológicas de la finca Can Martí.
La vendimia se efectúa siempre de manera manual y en cajas de 25 kilos o pequeños remolques.
Elaboración: Al llegar a bodega la uva pasa por la mesa de selección y posteriormente se prensa, con delicadeza, en las prensas neumáticas. Se utiliza únicamente la primera fracción del prensado (también llamado “mosto flor”), el de mayor calidad. Contamos con tecnología Inertys, donde se trabaja en atmósfera de nitrógeno para evitar cualquier oxidación del color o de los aromas y de sus precursores.
Se realiza una maceración pelicular durante 12 horas, para extraer el color y los aromas deseados.
Presentación: 75cl | Magnum
Vol: 13,5º
Nota de cata
Vino de color cereza, de aspecto denso en copa, limpio, brillante, de reflejos color carmín, muy seductor y con personalidad.
En nariz, es de agradable intensidad aromática, limpia y compleja, con detalles que aportan fragancia. Se puede identificar una ensalada de frutos rojos frescos, con toques ácidos, vegetales de tallo de árbol frutal, aromas que dejan huella.
La entrada en boca es presente, con paso firme. La acidez juega un papel importante que aporta frescura y estructura. El equilibrio goloso de la fruta roja, la acidez de la fruta verde y la amargura del tallo, dan personalidad.
Ideal para acompañar
Aperitivos, embutidos, platos especiados, pescados al horno.
