Carlos González “Ninguno de los espumosos Corpinnat está por debajo de los 90 puntos en nuestra Guía Peñín”
Toni de la Rosa Torelló i Carlos Gonzalez Guia Peñín
La entrevista de este mes la protagoniza el abulense Carlos Gonzalez director de la Guía Peñín, la referente del vino español y que se edita en varios idiomas
Carlos, llevas más de 10 años de director de la guía que empezó Jose Peñin en 1990… ¡Qué rápido pasa el tiempo! la verdad es que con la vorágine que conlleva este trabajo se pasan los años volando. Como además la Guía va con un año de adelanto, ahora estamos terminando la 2024, es como si ya fuésemos a empezar el año 2025. Por suerte tengo un magnífico equipo de catadores que me acompañan en este viaje por los vinos de España (Javi, Boris, Ziyang, con José de apoyo), sin ellos hacer la guía sería literalmente imposible.
¿Cuántos vinos crees que llevas catados en tu vida profesional?
Pues me da vértigo pensarlo. Antes de la Guía Peñín trabajaba en una tienda y distribuidora de vinos en Valencia (Las Añadas de España), y ya cataba muchos vinos que después comercializábamos. Sin embargo, entrar en la Guía Peñín sí marcó un antes y un después, pues empecé a catar zona a zona, vino a vino, a través de un medio de comunicación que gozaba de gran prestigio nacional e internacional, lo que implicaba que la respuesta a la convocatoria de vinos que realizaba cada año era brutal.
Para que el lector se haga una idea en la Guía Peñín catamos unos 10.000 vinos anuales. Entre catas, recatas y chequeos calculo que llegaré a los 5.000 vinos, sin contar los que pruebas en eventos, ferias, con amigos, etc… No sé, muchísimos, pero no me canso. Tengo la suerte de que me apasiona mi trabajo.
¿Como se lleva lo de ser un prescriptor de primer nivel?
No me lo planteo, intento hacer mi trabajo ajeno a todo tipo de presiones. Esta fue mi condición para aceptar el puesto y la responsabilidad que conlleva. Además, no me gusta mucho ni la pompa ni la exposición pública, soy más de visita discreta, copa en mano y charla con los viticultores y enólogos.
Llevamos muchos años exponiendo en el Salón de los Mejores Vinos y cada vez constatamos que hay muchos y muy buenos vinos en este país…
Es cierto. Este evento se ha consolidado como el punto de encuentro anual de las mejores bodegas del país. Hay que tener en cuenta que sólo permitimos exponer vinos con 90-100 puntos, lo que supone una segmentación de calidad que no encuentras en ningún otro evento o feria del sector. Imagina poder descubrir en un solo espacio 2.500 vinos, todos ellos excelentes o excepcionales y sin tener que hacer miles de kilómetros. Cada año impacta más el elevado nivel que ves en este evento y el entusiasmo de sus productores por reencontrarse con Los Mejores.
A nivel global os puedo aseverar que estamos en la mejor época de vino español, nunca en su historia ha habido tanto nivel y además de una manera transversal en estilos. Lo que habla muy bien de las capacidades de las bodegas y productores.
Hablemos de burbujas, ¿como ves Corpinnat?
A un gran nivel. Desde su creación y viendo las bodegas que lo fundasteis quedó claro el nivel por el que se apostaba. A día de hoy y tras la incorporación de nuevas bodegas el nivel sigue muy arriba, hay que decir que ninguno de los espumosos amparados por esta marca colectiva está por debajo de los 90 en nuestra Guía y eso ya es la mejor muestra de su estado de salud actual.
Y ya que todavía estamos en verano, recomiéndanos 3 vinos blancos, rosados o espumosos o estilos de vino que más te gusten
No soy muy de recomendar marcas de vinos por la gran cantidad de ellas que conozco (para eso animo a que den un vistazo a la Guía Peñín), pero sí de proponer a todos que se salgan de las zonas tradicionales de producción y se aventure a probar zonas menos conocidas, pero con grandes vinos a descubrir. Por ejemplo: los vinos frescos y ligeros de Cangas del Narcea (Asturias), los minerales y frutales de la zona del Maestrazgo (Teruel), las sutilezas y notas balsámicas de Menorca o los complejos y exuberantes vinos de pasto de Cádiz.
Es impresionante la cantidad de diferentes suelos, terruños y estilos que hay en el panorama vitivinícola nacional. España es tan diversa que merece la pena ser recorrida copa en mano sin dejarse ningún rincón productor.
¡Muchas gracias Carlos!
