• Cata de llevats a Torelló

Torelló I+D: Levaduras propias de la finca Can Martí

Seleccionamos las levaduras de nuestro xarel·lo ecológico Febrero 2022 En 2016 Torelló y el Incavi (Instituto Catalán de la Viña y el Vino) empezamos un proyecto para encontrar las levaduras propias de la Finca Can Martí. Así, durante más de tres años, investigadoras del Incavi, encabezadas por la bióloga y

  • Torelló Collection 2010

Nueva añada del Torelló Collection, la 2010

El espumoso tributo al fundador de la casa Ya tenemos lista la segunda añada del Torelló Collection, la 2010. Ese año estuvo marcado climatológicamente por una vendimia que llegó con retraso debido a las lluvias y a las bajas temperaturas durante la primavera, lo que provocó una maduración lenta y muy equilibrada. Este espumoso Corpinnat

Ir a Arriba