Nueva plantación en keyline en la Finca Can Martí: Cariñena
Durante esta primavera el equipo de viticultura de Torelló ha plantado 2.770 cepas de Cariñena en la viña Soleia de la finca Can Martí, un total de 1,11 hectáreas. Esta es la variedad número 12 que podemos encontrar en la propiedad.
Una haz de cariñena para plantar
¿Qué tipos de vinos produce con la cariñena?
La Cariñena es una variedad tradicional de uva negra de brotación y maduración tardía. Produce vinos tintos con mucho color y astringencia gracias a la elevada concentración de compuestos fenólicos como antocianos y taninos. Por estas cualidades es muy valorada en los ensamblajes, especialmente con la Garnacha.
La cariñena, una variedad con referencias históricas
Es una variedad con referencias históricas en el Penedés tal y como se recogen en diferentes documentos que se conservan en el Vinseum, el Museo de las Culturas del vino, como por ejemplo uno de fin del siglo XVIII “Uvas que se conocen en el Penedés” (Manuel Barba Roca) u otro de 1898 “El Labriego”, revista quincenal de agricultura.
¿Qué es el sistema de plantación keyline?
En la plantación hemos utilizado el sistema conocido como keyline o línea clave, una técnica de diseño de viña que respeta la forma natural del paisaje con el objetivo de aprovechar al máximo el agua de lluvia, minimizar la erosión del terreno y mejorar la fertilidad. Tal como recuerda Quim Isart, jefe de viticultura de Torelló:” más allá de las formas sinuosas de la plantación que la hacen estéticamente muy elegante, lo que se persigue es la máxima sostenibilidad de nuestro cultivo”.
Otros viñedos de la Finca Can Martí plantados en keyline
Los viñedos de Can Martí de Dalt plantadas en keyline
Esta ha sido la tercera viña en la Finca Can Martí que hemos plantado con esta técnica. La primera fue las “feixes de Can Marti” (bancales de Can Martí) en 2016 y, la segunda, las “feixes d’en Xullo” en 2017. Las dos están constituidas por bancales de pequeña extensión de terreno bajo nuestro Mas de la Torrevella con las variedades tradicionales Xarel·lo, Macabeo y Parellada, bancales que van desde los 0,3 hasta las 0,7 hectáreas plantadas. Tienen una orografía muy particular, una sucesión de 5 bancales en pendiente que bordean la masía y ello es, precisamente, lo que nos llevó a plantar en keyline.
