Torelló, 630 años de viña, 75 de burbujas
Hace 630 años de la fundación de nuestra masía y finca Can Martí (1395) en Gelida-Alt Penedés como así lo demuestran los 117 documentos que conservamos en el archivo familiar Torelló. Desde el primero de 1395 (s. XIV), por el cual recibimos el Mas de la Torrevella en enfiteusis del Señor de Gelida, hasta el resto de los documentos que llegan a nuestros días. Se trata de Cabrevaciones, Confesiones, Debitorios, Testamentos, Pleitos, Inventarios, Registros de boda, Capítulos matrimoniales, Cartas de pago, Poderes, Apocas, Donaciones, Descripciones de bienes, Certificaciones, Cesiones, Reconocimientos, Conciliaciones, Entrega de pertenencias, Instancias y Solicitudes de cancelación de aparceros. En muchos de ellos se habla de viñas, uva, lagares, barricas, vino, contratos de cultivo, agricultores, y, por tanto, son testimonio de la tradición vitivinícola secular de nuestra finca y masía Can Martí que, de manera ininterrumpida, ha llegado hasta nuestros días. En todo este tiempo nuestro apellido ha ido cambiando hasta el actual, Torelló, que también da nombre a nuestra marca de vinos DO Penedès y espumosos Corpinnat.
Toni de la Rosa Torelló Ernestina Torelló y Paco de la Rosa Torelló
De esta manera en Can Martí se ha elaborado vino, lo que hoy se denomina vino tranquilo, desde tiempo inmemorial. Ahora bien, este próximo mes de agosto-septiembre de 2025 celebraremos la 75 vendimia dedicada a la elaboración de vino espumoso. Fueron mis padres, Josefa Llopart y Francesc Torelló, 20 generación de Can Martí, quienes comenzaron a elaborarlo en 1951 y hoy yo misma, junto a mis hijos Paco y Toni, continuamos esta tradición vitivinícola que recibimos de nuestros antepasados.
En 1951 éramos pocas las bodegas que se dedicaban a la elaboración de vino espumoso. En aquellos años lo llamaban xampany, también se empezaba a hablar de “vino criado en cava”. Posteriormente aparece la mención “methode champegnoise” y se utiliza hasta la aparición de la DO Cava, en la que se integra Torelló en la década de los 80. En 2019 decidimos dejar la DO para integrarnos en Corpinnat, marca colectiva de la Unión Europea que ayudamos a fundar junto a otras bodegas familiares del Penedés.
En los inicios, Francesc Torelló, en la década de los 50 comenzó a elaborar vino espumoso para muchas otras bodegas del territorio, un total de 30. Es decir, vendimiaba la uva de la finca Can Martí, las vinificaba en la propiedad, elaboraba el vino espumoso y lo vendía sin etiqueta. Unos años después comienza a comercializarlo con la marca Torelló.
Hoy la Finca Can Martí tiene 135 ha, de la cuales 80 plantadas con 11 variedades de uva siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica. Torelló elabora vinos espumosos Corpinnat, vinos blancos, rosados y tinto DO Penedés y aceite de oliva virgen extra de los más de 500 olivos centenarios que hay en la propiedad.
La botella del 75 aniversario de Torelló y su estuche
Para celebrar estos dos aniversarios, el 75 de la primera vendimia dedicada a la elaboración de vino espumoso y el 630 de la adquisición de nuestra finca, hemos lanzado un edición especial y limitada, una réplica de la primera botella que elaboró Francesc Torelló en la década de los 50.
El Torelló 75 aniversario Brut es un corpinnat cupaje de las variedades Xarel·lo (57%), Macabeo (23%) y Parellada (20%) de uva vendimiada a mano y ecológica de la Finca Can Martí de la cosecha 2018.
Tiene 75 meses de crianza en botella, un mes por cada uno de los 75 años del aniversario que celebramos. Es un Brut tal y como lo concibió nuestro padre y abuelo Francesc Torelló, con una pequeña adición de licor de expedición que lo hace amable en boca.
Hoy, después de 23 generaciones, en la espera de reencontrarnos pronto, recibe un cordial abrazo.
Ernestina Torelló, 21 generación de la Finca y Masía Can Martí.
Paco y Toni de la Rosa Torelló, 22 generación de la Finca y Masía Can Martí.
