Torelló presenta la nueva añada del Collection, el corpinnat que rinde homenaje a Francesc Torelló

Nueva añada del Torelló Collection 2014 Brut Nature

Presentamos la añada 2014 del Torelló Collection Brut Nature, un corpinnat que rinde homenaje a Francesc Torelló, quien, en 1951 empieza a elaborar nuestro primer vino espumoso en la masía y finca familiar de Can Martí, en Gelida (Alt Penedès-Barcelona).

¿Cómo fue la vendimia 2014?

La cosecha 2014 estuvo marcada por un invierno y un verano muy suaves que provocaron una maduración de la uva muy lenta y equilibrada. Las suaves temperaturas acompañadas de lluvias que tuvimos durante el verano hicieron que las cepas no sufrieran estrés hídrico, obteniendo una producción y estado sanitario de la uva óptimos para elaboración de espumosos de larga crianza.

¿Qué variedades de uva forman parte del ensamblaje del Torelló Collection?

Torelló Collection está elaborado mayoritariamente con uvas de la variedad Xarel·lo (64%) acompañada de Macabeo (26%) y Parellada (10%) de viñas de la finca Can Martí vendimiadas a mano. Es la primera añada del Collection en el que el Xarel·lo es el protagonista del cupaje y, en añadas posteriores, se convertirá en un monovarietal de esta uva.

Torelló Collection 2014 Brut Nature wood case

¿Cuál es la crianza del Torelló Collection?

Ha sido criado durante 120 meses en botella con sus lías y cada año se realiza el poignettage (agitación de la botella) que hace que las levaduras se pongan en suspensión favoreciendo que el espumoso se enriquezca en aromas y sabores. Está clarificado en pupitres y degollado manualmente sin adición de azúcares.

¿Cuántas botellas de Torelló Collection se han elaborado?

Tan sólo se elaboraron 1.010 botellas de 75 cl.

¿Cuál es la nota de cata del Torelló Collection?

De burbuja fina, persistente y cremosa, presenta las notas clásicas de los espumosos de larga crianza, fruta madura, levadura, frutos secos, lleno de matices elegantes y que tiene gran potencial de envejecimiento post degüelle.