Enero 2020

La vendimia nº 67, desde que elaboró ​​la primera botella de vino espumoso en Torelló, viene marcada por una muy buena calidad. “Sin duda, una de las mejores cosechas de los últimos años”, en palabras de Paco de la Rosa y Torelló y de Jaume Farreny, enólogos de la casa.

La vendimia se inició el sábado 17 de agosto, unos días más tarde que el año anterior, con las variedades más tempranas y finalizó el 20 de septiembre, con la parellada. Más de un mes de vendimia! Aún quedarán para cosechar unos cuantos kilos de xarel.lo y Merlot, de vendimia tardía, utilizados para elaborar los vinos dulces naturales Vittios. Empezar más tarde favorece un grado de maduración y acidez de la uva, óptimos.

2019 ha sido un año en general seco, con dos olas de calor muy intensas en verano y unas lluvias a finales de julio, agosto y principios de septiembre, muy bien recibidas. De octubre de 2018 a septiembre de 2019 se recogieron 627 mm de lluvia.

La uva ecológico vendimiada (90 hectáreas) de las 11 variedades que cultivamos en nuestra finca Can Martí, ha tenido un estado sanitario perfecto y una cantidad similar a la del año pasado. La cosecha se hizo manual, en cajas de 25 kg o en pequeños remolques de 2.500kg, y el transporte a romát y prensado, fueron inmediatos.

Los vinos resultantes de la cosecha, para elaborar blancos, rosados ​​y negro DO Penedès, se caracterizan por ser afrutados y de intensidad romántico, y como vino base para Corpinnat, otorgan una muy buena acidez, que nos permitirá elaborar espumosos de larga crianza.