¡Empieza la Vendimia 2024!

Fotografia de l’inici de la verema 2024 a Torelló Viticultors

Empieza una nueva vendimia en la Finca Can Martí, la vendimia número 74 desde que empezamos a elaborar la primera botella de espumoso en 1951. La primera variedad que hemos vendimiado ha sido la Muscat.

Raïm de la varietat Muscat de Torelló Viticultors

Ya desde hace unos años empiézanos a vendimiar de noche, a las 4.30h, buscamos las más bajas temperaturas de la noche (según el día entre los 16 y los 19 grados) por diferentes motivos:

1. Proteger la salud del vendimiador y evitar golpes de calor.
2. Evitar cierta pérdida de aroma y color del mosto por las altas temperaturas diurnas de la uva.
3. Finalmente, también supone un ahorro energético pues no necesitamos enfriar la uva antes de su prensado.

verema nocturna 2024 de Torelló Viticultors