Una mirada a la vendimia 2026: la más temprana de nuestra historia

Paco de la Rosa Torelló controlando la calidad de la uva

El martes 28 de julio iniciamos la vendimia 2026, la núm. 76 desde que Torelló empezó a elaborar vino espumoso. Ha sido la más temprana de nuestro recuerdo, nunca habíamos vendimiado tan pronto, este año con 14 días de antelación respecto a la campaña 2025. Esto se debe a las altísimas temperaturas tanto de junio como de julio y agosto con varias olas de calor que han acelerado todo el proceso de maduración de la uva. El verano de 2026 ha sido el más cálido registrado nunca en Cataluña y en el Penedès. Nuestro jefe de viticultura, Quim Isart, nos explica que «el hecho de empezar a cosechar de madrugada -ya hace más de 10 años que lo hacemos- ha sido más importante que nunca este 2026. De noche las temperaturas son más bajas, lo que ayuda a los vendimiadores a soportar mejor una jornada de vendimia».

En Torelló la vendimia se hace de noche

Este año «hemos incrementado el prensado de uva entera, sin despalillar, es decir, sin separar los granos del raspón, más de 100.000 kilos. Esta técnica es más respetuosa con las características propias de la uva, y consigue mosto con menos oxidación y más limpio», explica Paco de la Rosa Torelló. También añade que «este 2026 la variedad Garnacha Negra ha tenido un protagonismo especial no sólo en cuanto a nuestros vinos rosados y tinto sino también para los vinos base rosados y blanco cuando se vinifica sin los hollejos».

Buena parte de la vendimia se hace en cajas de 25 kg

Nuestro enólogo, Marc Martin, destaca, por un lado, «que muchos de los vinos base y vinos tranquilos que elaboramos proceden de un solo viñedo» y por otro que «hemos tenido menos producción de uva, pero con un estado sanitario impecable». A partir de ahora el equipo de enología velará por la mejor finalización de las vinificaciones. Una campaña más agracemos el trabajo realizado a todos los protagonistas de la vendimia 2026 en la Finca Can Martí.