Nueva añada del Torelló Collection, la 2010
El espumoso tributo al fundador de la casa
Ya tenemos lista la segunda añada del Torelló Collection, la 2010. Ese año estuvo marcado climatológicamente por una vendimia que llegó con retraso debido a las lluvias y a las bajas temperaturas durante la primavera, lo que provocó una maduración lenta y muy equilibrada.
Este espumoso Corpinnat se elabora a partir del cupage tradicional de las variedades históricas del Penedès: 37% xarel·lo, 36% macabeo y 27% parellada y sin adición de azúcares – brut nature -. La uva proviene de viñas de bajo rendimiento y la vendimia se realiza siempre a mano. Del Collection se elaboran pequeñas producciones, en esta añada son 612 botellas estándar (75cl) y 56 mágnum (150cl). Un espumoso complejo y sutil con una muy larga crianza que imparte notas ahumadas y de brioche y una textura cremosa con gran finura. Diez años de crianza para los paladares más gourmet.
