Una mirada a la verema 2026: la més primerenca de la nostra història

Paco de la Rosa Torelló controlant la qualitat del raïm

Dimarts 28 de juliol vam iniciar la verema 2026, la núm. 76 des que Torelló va començar a elaborar vi escumós. Ha estat la més primerenca del nostre record, mai havíem veremat tan aviat, aquest any amb 14 dies d’antelació respecte a la campanya 2025. Això és causat per les altíssimes temperatures tant del mes de juny com de juliol i agost amb diverses onades de calor que han accelerat tot el procés de maduració del raïm. L’estiu de 2026 ha estat el més càlid registrat mai a Catalunya i al Penedès. El nostre cap de viticultura, Quim Isart, ens explica que “el fet de començar a collir de matinada -ja fa més de 10 anys que ho fem- ha sigut més important que mai aquest 2026. De nit les temperatures són més baixes, la qual cosa ajuda els veremadors a suportar millor una jornada de verema”.

A Torelló la verema es fa de nit

Aquest any “hem incrementat el premsatge de raïm sencer, sense desrapar, és a dir, sense separar els grans de la rapa, més de 100.000 quilos. Aquesta tècnica és més respectuosa amb les característiques pròpies del raïm, i aconsegueix most amb menys oxidació i més nets”, explica en Paco de la Rosa i Torelló. També afegeix que “aquest 2026 la varietat Garnatxa Negra ha tingut un protagonisme especial no només pel que fa als nostres vins rosats i negre sinó també pels vins base rosats i blanc quan es vinifica sense les pells”.

Bona part de la verema es fa en caixes de 25 kg

El nostre enòleg, Marc Martin, destaca, per una banda, “que molts dels vins base i vins tranquils que elaborem provenen d’una sola vinya” i per l’altra que “hem tingut menys producció de raïm però amb un estat sanitari impecable”. A partir d’ara l’equip d’enologia vetllarà per la millor finalització de les vinificacions. Una campanya més agraïm la feina feta a tots els protagonistes de la verema 2026 a la Finca Can Martí.