Torelló Collection 2010, 98 punts en Setmana Vitivinícola

L’escumós rep a més el premi TOP 2021 de la guia

Ampolla del Torelló Collection davant de la viña

Agost 2021

El Torelló Collection 2010, l’escumós més exclusiu del celler ha obtingut 98 punts – la màxima puntuació – a la coneguda guia de vins de la Semana Vitivinícola. A més, el panell de tast de la guia ha triat al Torelló Collection 2010 com a escumós del seu Top 2021. La Semana Vitivinícola, revista tècnica del sector des de 1945, acaba de presentar la 11a edició de la seva guia de vins i olis, després d’haver catat 1717 vins.

El Torelló Collection 2010 és un escumós de més de 10 anys de criança, elaborat amb les varietats xarel·lo (37%), macabeu (36%) i parellada (27%) de vinyes pròpies de la finca Can Martí, situada a Gelida (Alt Penedès). Aquest escumós és un brut nature – sense addició de sucres ni cap mena de licor – i és descrit per la guia com un vi “fragant i madur”, “cremós en boca, estructurat, equilibrat i molt llarg”.

La història darrere del vi

El Torelló Collection neix com a homenatge a Francesc Torelló Casanovas, fundador de Torelló Viticultors i qui en 1951 va iniciar l’elaboració de vi escumós de qualitat a la masia Can Martí. El Torelló Collection és l’evolució en el temps del Torelló Tradicional Brut Nature. Una col·lecció d’enoteca de 612 ampolles de 75 cl i 50 magnum a les quals se’ls ha donat 10 anys de criança. Cada any de criança es realitza el poignettage o remogut de l’ampolla. D’aquesta manera es posen en suspensió els llevats i s’afavoreixen els efectes de l’autòlisi, enriquint el vi en aromes i sabors.

2021-08-18T14:05:49+00:00
Go to Top