Comença la verema 2024!
![Fotografia de l'inici de la verema 2024 a Torelló Viticultors](https://torello.com/wp-content/uploads/2024/08/Inici-de-la-verema-2024-Torello-Viticultors.jpg)
Fotografia de l’inici de la verema 2024 a Torelló Viticultors
Avui 5 d’agost del 2024 comença una nova verema a la finca Can Martí, la verema número 74 des que vam començar a elaborar la primera ampolla d’escumós el 1951. La primera varietat que hem collit ha sigut la Muscat.
![Fotografia de raïm de la varietat Muscat de Torelló Viticultors](https://torello.com/wp-content/uploads/2024/08/Muscat-verema-2024-Torello-Viticultors-576x1024.jpg)
Raïm de la varietat Muscat de Torelló Viticultors
Ja des de fa uns anys comencem a veremar de nit, a dos quarts de 5 de la matinada, busquem les temperatures més baixes de la nit (segons el dia, entre els 16º i els 19º) per diversos motius:
- Protegir la salut del veremador i evitar cops de calor.
- Evitar certa pèrdua d’aromes i colors del most, per les altes temperatures diürnes del raïm.
- Finalment, suposa un estalvi energètic per no necessitar posar en fred el raïm, abans del seu premsat.
![Fotografia de la verema nocturna 2024 de Torelló Viticultors](https://torello.com/wp-content/uploads/2024/08/Verema-nocturna-a-Torello-Viticultors.jpg)
Verema nocturna 2024 de Torelló Viticultors