Nova plantació en key line a la Finca Can Martí: Carinyena
Aquesta primavera l’equip de viticultura de Torelló ha plantat 2.770 ceps de Carinyena negra a la vinya Soleia de la Finca Can Martí, un total d’1,11 hectàrees. Aquesta és la varietat núm. 12 que trobem a la propietat.
Un feix de carinyena per plantar
Quins vins es fan amb la carinyena?
La Carinyena és una varietat tradicional de raïm negre, de brotada i maduració tardana. Produeix vins negres amb molt color i astringència gràcies a l’elevada concentració de compostos fenòlics, com antocians i tanins. Per aquestes qualitats, és molt valorada en els cupatges, especialment amb la Garnatxa.
La carinyena, una varietat amb referències històriques
És una varietat amb referències històriques al Penedès tal com està recollit en diferents documents que es conserven al Vinseum, Museu de les Cultures del vi, com ara un de finals del segle XVIII “Raïms que coneixen al Panadés” (Manuel Barba i Roca) o un de 1898, “El Labriego”, revista quinzenal d’agricultura.
Què és el sistema de plantació keyline?
En la plantació hem utilitzat el sistema conegut com a keyline o línia clau, una tècnica de disseny de vinya que respecta la forma natural del paisatge amb l’objectiu d’aprofitar al màxim l’aigua de pluja, minimitzar l’erosió del terreny i millorar la fertilitat. Tal com recorda Quim Isart, cap de viticultura de Torelló, “més enllà de les formes sinuoses de la plantació que la fan estèticament molt elegant, el que es persegueix és la màxima sostenibilitat del nostre cultiu”.
Altres vinyes de la Finca Can Martí plantades en keyline
Vinyes de Can Martí de Dalt plantades en keyline
Aquesta ha estat la tercera vinya que hem plantat amb aquesta tècnica a la Finca Can Martí. La primera va ser “Les Feixes de Can Martí”, el 2016, i, la segona “Les Feixes del Xullo” el 2017. Totes dues estan constituïdes en petites feixes de molt poca extensió sota el nostre Mas de la Torrevella amb les varietats tradicionals Xarel·lo, Macabeu i Parellada, feixes que van de 0,3 a 0,7 hectàrees plantades. Tenen una orografia molt particular, una successió de 5 feixes en pendent que voregen la masia i això és, precisament, el que ens va portar a plantar-les en keyline.
