Gran crisalys
Fotografia del vi blanc de la D.O. Penedès Gran Crisalys 2022 de Torelló Viticultors El Gran Crisalys és un vi blanc de criança, ecològic, elaborat amb raïm Xarel·lo i Chardonnay, veremat a mà. La fermentació i el battonage té lloc en botes de roure francès durant 4 mesos. Només les botes marcades amb
L'equip de d'enologia de Torelló tastant alguns dels vins Com afecta la criança en bota als vins de Torelló? Aquests dies, a Torelló, estem fent assajos i tastos dels vins que tenim criant en barriques al celler. Un cop tenim els vins de la collita 2020, els traspassem a les botes perquè hi
