Torelló Blanc Tranquille compleix 70 anys
El vi blanc de la D.O. Penedès de Toirelló Blanc Tranquille compleix 70 anys
A Torelló elaborem vi blanc embotellat ininterrompudament des de 1954 de ceps de la nostra Finca Can Martí a Gelida (Alt Penedès). Avui, i després de 70 veremes, aquest vi blanc és el que coneixem com a Blanc Tranquille, elaborat per primera vegada pels nostres avis Francesc Torelló i Josefa Llopart, 21 ena generació de la masia i Finca Can Martí.
El 1958 rebíem el primer premi a una mostra de vi blanc de mans del Museu del Vi de Vilafranca del Penedès, capital de la nostra comarca. Blanc Tranquille sempre ha estat un blanc fresc, lleuger i afruitat, aquests són els seus atributs, i concebut per ser consumit dins de l’any. En els inicis es tractava d’un monovarietal de macabeu i, progressivament, es van unir al seu cupatge el xarel·lo i la parellada.
Des de 1973 Torelló figura inscrita a la Denominació d’Origen Penedès, a la secció d’elaboració de registre de cellers amb el nº 26, essent un dels cellers amb la inscripció més antiga. Ja avui dia, Torelló elabora 5 diferents vins blancs, 2 rosats i un negre.
A finals del 80 arriben les primeres exportacions, essent el Japó el destí final de les primeres expedicions internacionals. Avui Blanc Tranquille també es pot trobar en països com França, Bèlgica, Andorra, Canadà o Rússia.
El 2016 vam aconseguir la certificació ecològica de la nostra finca, vinyes i oliveres centenàries, i dels vins elaborats, procés que vam iniciar el 2013 i que confirma que una de les prioritats de la finca i celler Torelló és el camí de la sostenibilitat i la cura del medi ambient.
Actualment, Blanc Tranquille, a més de ser un vi ecològic, incorpora la varietat muscat al cupatge de xarel·lo, macabeu i parellada, totes elles veremades a mà. És un vi blanc de color or nou, net i brillant, amb reflexes reflexos grocs i verdosos. Al nas és de delicada intensitat aromàtica, fresc, ple de vida, amb records de flors blanques, de presseguer, d’herbes com el fonoll i la flor de camp. A la boca és molt agradable, de pas lleuger, on es reprodueixen les notes de fonoll. És un vi amic de la primavera i l’estiu, per acompanyar un aperitiu o un sopar a la fresca. Harmonitza molt bé amb arrossos de tota mena, amanides d’estiu, mariscs i peixos a la planxa.
Torelló també elabora vins escumosos vinificats a la propietat i de llarga criança des de 1951, avui amb la marca col·lectiva Corpinnat. Els vins i corpinnats Torelló estan elaborats amb exigència i passió. La Finca Can Martí pertany a la família Torelló des de 1395 (s. XIV) i ocupa 135 hectàrees, 80 d’elles plantades amb 12 varietats diferents de raïm.
